XPLOGIN
Jahre lang forschten unsere Wissenschaftler in unserem Geheimlabor und begaben sich auf die Suche nach der perfekten Formel. Unzählige Experimente später, haben wir nun endlich die Geheimrezeptur für unseren Small Batch DRY GIN. 11 handverlesene botanische Elemente bilden zusammen eine explosive Reaktion: Küstentannen-Nadeln, Sanddorn und Kubebenpfeffer sind die Hauptbestandteile dieser fruchtig, floralen und geheimnisvollen Lösung.
Die Elemente
Küstentannen-Nadeln
Zerrieben entwickeln die Nadeln der Küstentanne ein Aroma, das an frische Grapefruit erinnert.
Zitronenschalen
Durch die Zitronenschale erhält unser Gin einen frischen, leicht bitteren Geschmack.
Italienischer Wachholder
Der klassische Gin-Geschmack: Fruchtig-würzig, süßlich & floral.
Sanddorn
Das herbe und säuerliche Aroma des Sanddorns verfeinert den Geschmack unseres Gins.
Kubebenpfeffer
Für den nötigen Pepp sorgt der Kubebenpfeffer mit seinem warmen, scharfen Geschmack.
Orangenschalen
Das süßliche, florale Aroma bekommt der XPLOGIN dank der beigefügten Orangenschale.
Xplosive Rezepte
1 cl Blutorangensaft
4 cl XPLOGIN
15 cl Tonic Water (Mediterran)
4 cl XPLOGIN
2 cl Milky Oolong Sirup
1 cl Sahne
1,5 cl Triple Sec
1,5 cl Lime Juice
6 cl Tonic Water
Garnish: Zitronenzeste
1,5 cl Melonenlikör
3 cl XPLOGIN
15 cl (Dry) Tonic Water
Garnish: Limettenscheibe, Koriander
Unsere Probanden
Das Ergebnis ist ein sehr harmonischer Gin, bei dem das Zusammenspiel der Aromen richtig gut gelungen ist.
Für mich handelt es sich bei dem XPLOGIN um einen ausbalancierten Gin, welcher für einen Aromenmix aus herb/würzig und fruchtig/frisch, gepaart mit einer schönen Pfefferstärke steht.
Toller Gin, frisch, speziell, komplex und richtig lecker....Cheers!
Herstellung
VORBEREITUNG
Alle Botanicals werden getrocknet und zerkleinert, damit ihr Aroma bei der Mazeration möglichst gut aufgenommen wird.
KALTFILTRIERUNG
Im nächsten Schritt wird das Destillat auf -5 bis 0 Grad heruntergekühlt.
MAZERATION
Bei der warmen Mazeration werden die Botanicals in eine Extraktionsflüssigkeit eingelegt.
HERABSETZEN
Nach diesen Herstellungsprozessen wird der Gin auf eine fertige Trinkstärke von 44 % Vol. gebracht und per Hand abgefüllt.
